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膳食科

一、概况

膳食科成立于2016年4月,现设有副科长一名、采购管理员一名、库房管理员一名、食堂工作人员6名。主要负责全院职工、住院患者以及涉检人员的膳食供应,并使之符合《食品卫生法》及其它法律、法规,以确保医疗和管理工作正常运作。

二、工作职责

1.制定并不断完善各项规章制度、各类人员工作规范、操作规程、工作职责、组织实施并检查考核。

2.负责食品卫生安全管理工作,认真做好食品采购、加工、储藏、出售关和餐具、用具消毒关,确保食品、用具卫生安全,做好食堂安全生产、安全防范工作,防止食物中毒。

3.负责食堂环境安全管理工作,防止发生火灾事故和机械事故。

4.负责食堂员工培训工作,不断提高食堂员工的综合素质,加强团队建设。

5.树立全心全意为职工、住院患者服务的思想,定时膳食供应,注重服务态度、成本核算、食品安全、营养卫生,降低伙食成本、提高饭菜质量、提升服务水平。

6.多渠道收集全院职工和住院患者对食堂的意见建议,及时沟通、持续改进。

7.加强食堂的文化建设工作,提高职工和住院患者满意度。

8.完成领导交办的其他工作。

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